今日の写真は、ノン太が風邪で寝込んでる時、たまたまテレビのお料理コーナーで紹介していた「かぜ鍋」。 これは丁度イイ！と思い、さっそく作ってみたのですが、なかなか美味しくて、食欲がなかったノン太も完食でした！ スープ： 水、昆布（大好きなので追…

そろそろ砂丘らっきょうがお店に並び始めてきたので、さっそく今年も仕込みました。一年経ってもパキパキした下歯ごたえで、ピクルス感覚でたべられるらっきょう漬けです。一ヶ月過ぎると浅漬けな感じで食べられるようになります。今年も美味しく出来上がり…

１、牛乳＋水を入れた鍋で、塩タラと皮をむいてスライスしたじゃが芋を茹ます。 ２、茹であがったら其々ザルに取り茹で汁をきります。 ３、タラは骨と皮を省きます。 ４、じゃが芋はザルでつぶして裏ごしします。 ５、３と４を合わせて鍋入れ、牛乳（生クリ…

・材料 豚肉（肩ロースの塊、スペアリブなど）、野菜（じゃが芋、人参、玉ねぎ、セロリ、芽キャベツ、キャベツ、プチトマト、、、などお好みで！） ニンニク（２、３片）、オリーブオイル、塩、黒胡椒、ローズマリー 豚肉に塩と黒胡椒を刷り込むようにまぶす…

去年友人から貰ったラッキョウの甘酢漬けがとても美味しかったので、今年は自分で挑戦してみました。タイミング良く鳥取産の新鮮なラッキョウが手に入ったので､友人に教えてもらったレシピをもとに漬け込みました。一ヶ月くらいしたら食べられるかなぁ？今か…

オリーブオイルに潰したニンニクを入れて香りを出す。 １に玉葱とベーコンのみじん切りを加えて炒め、一晩水につけてから柔らかく茹でた豆、塩、胡椒、ワインビネガー、砂糖少々（隠し味程度）を加え、軽く全体をあえるように混ぜ合わせ火を止める。 すぐに…