芽きゃべつは火のとおりを良くする為に十字に切り込みを入れ、にんにくで香りを出したオイルの中に加えます。軽く炒めてアンチョビを加えて、白ワインを少し加え蒸し焼きにします。途中でエビを加え、芽きゃべつとエビに火が通ったら完成です。（アンチョビ…

白ワイン、芽きゃべつとエビとアンチョビの蒸し焼き、長芋サラダ、ふろ吹き大根、ベーグル（クリームチーズ＆胡椒、林檎とシナモン）、コーヒー 芽きゃべつとエビを、潰したニンニクとオリーブオイルとアンチョビと白ワインで蒸し焼きにした。キャベツが甘く…

もう売り切れてるかも？とちょっと不安になりつつもお店の中を覗いてみると、ありましたぁ〜！残りはわずか十数個、、良かった！もともとはカフェがメインのお店のようですが、ここのベーグルが大好きなのです。焼き立てを目指してみなさんたくさん買ってい…

海南チキンライス（揚げ卵のカレーをトッピング） 今日はいつもと調理人が違う人だった。カウンター越しの無駄のない動きと丁寧な仕事振りがとっても好感が持て、料理が出てくるまで見ていてとても気持ちが良かったのだけど、今日はいつもと何かが違っていた…

キャベツとウインナー炒め、ふろ吹き大根、納豆（大根おろし、ツナ、しらす）、ごはん、お茶